זאת לא הפרה שמשוגעת

מקרה חדש של "הפרה המשוגעת" בקליפורניה מעלה את השאלה מה באמת גורם למחלה. התשובות מטרידות

בשבוע שעבר התפרסמה ב-Ynet כתבה על מקרה חדש של "הפרה המשוגעת" בקליפורניה. שר החקלאות האמריקאי מיהר להרגיע ואמר כי הגילוי "לא מסכן את אספקת המזון או את בריאות הציבור". דבריו הרגיעו את רוב הלקוחות ובשר הבקר ממשיך להחליף ידיים. עוד נאמר בכתבה: "מומחים אמרו כי מדובר במקרה נדיר שבו פרה לקתה במחלה באופן ספונטני ולא דרך מזונה." בדרך כלל מייחסים את ההידבקות במחלה לעיכול של חלבון הנקרא פריון (prion) שמצוי בבשר בקר שהזדהם במפגש עם בשר פיגולים טחון.

האם אנחנו רוצים להאמין לשר החקלאות האמריקאי או לתיאוריית החלבון פריון? כי אם כן, צריך לענות על כמה שאלות: הראשונה, מה זה אומר ש"פרה לקתה במחלה באופן ספונטני"? השאלות הנוספות נוגעות לחלבון מחולל המחלה. החלבון הזה, הנאשם המרכזי, מראה עמידות איתנה למכשירי עיקור מתקדמים וכן לכימיקלים. רק חימום ל-500 מעלות קוטל את גורם המחלה. האם מדובר בביולוגיה מסוג חדש, או שפשוט צריך תיאוריה אחרת שתסביר את מחלת הפרה המשוגעת?

חומרי הדברה ונשורת. שום דבר טוב לא יכול לצמוח מזה (צילום: furykid)

 יש תיאוריה כזאת והיא משלבת את מפגעי הריסוסים עם פגעי נשורת רדיואקטיבית.

בחומרי הדברה ישנן תרכובות של זרחן שגורמת להוצאת הנחושת מהגוף. בהיעדר נחושת בגוף ובהימצאות החומר הרדיואקטיבי סטרונטיום 90, הגוף סופח סטרונטיום 90 במקום נחושת. סטרונטיום 90 הוא לא רק חומר רדיואקטיבי, אלא גם חומר עם יכולת מגנוט. כאשר מתקיימים תנאים שיכולים לגרום למגנוט של מתכת, כמו הימצאות בשדה מגנטי או סופות ברקים, הסטרונטיום 90 שבמוח הופך למגנט. המגנט המצוי בתוך המוח גורם להרס הרקמות, למשל אצל פרה שאכלה צמחים מרוססים. כאשר אדם אוכל בשר של פרה נגועה בסרונטיום, הוא עלול לחלות במחלת הפרה המשוגעת. החדשות הרעות הן שהסכנה קיימת גם עבור צמחונים, אם אכלו צמחים מרוססים. אם אתם שואלים איך החימום ל-500 מעלות משתלב עם התיאוריה, התשובה היא שבטמפרטורה כזאת המגנט מתפרק.

לאחר האסון בפוקושימה, הסכנה שנוצרת משילוב של חומרי הדברה ונשורת גרעינית היא חמורה במיוחד. העובדה שאחרי שנים של שקט, המקרה החדש של הפרה המשוגעת התרחש דווקא בקליפורניה, תואמת לתיאוריה. שבוע מאז האסון, קליפורניה הייתה מהמקומות הראשונים באמריקה שספגו קרינה מהכור היפני שהתפרץ.

 אז מה עושים? אני ממליץ על צריכת מזון אורגני, נטילת האצה כלורלה וטיפול במכשיר MDwave שבו יש תוכנה שפיתחתי להוצאת קרינה מהגוף.

מה שרע לחרקים, רע לילדים

הפרעות קשב והיפראקטיביות הן תוצאה של חינוך? גנטיקה? תזונה? אולי, אבל לא רק. חשיפת עוברים לזרחן אורגני (אורגנופוספט, OP), חומר הדברה נגד חרקים שפוגע במערכת העצבים, עלול להגדיל את הסיכון שבעתיד הילדים הללו יסבלו מהפרעות קשב והיפראקטיביות, ADHD.

קיים קשר בין חשיפת עוברים לקוטלי חרקים לבין הפרעות קשב והתנהגות בילדות. כך קובע מחקר ארוך טווח שבוצע בבית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת ברקלי ופורסם לא מכבר בכתב העת לבריאות סביבתית Environmental Health Perspectives (ששייך לארגון מדעי ממשלתי אמריקאי ולא לארגון ירוק חתרני).

המחקר לא מספק הוכחה סיבתית לקשר בין חומר ההדברה לבין ה-ADHAD, אבל לא צריך דמיון מפותח במיוחד בשביל להבין שחומר שקוטל חרקים על ידי פגיעה במערכת העצבים שלהם עלול להזיק גם להתפתחות מערכת העצבים של העובר ולתפקוד המוח שלו.

במחקר שנמשך עשר שנים השתתפו נשים וילדים מכסיקנים-אמריקאים שחיים באזור עמק סאלינס, אזור חקלאי בקליפורניה שנעשה בו שימוש מסיבי בקוטלי חרקים. המחקר ארוך הטווח עקב אחרי נשים שהרו בשנת 2000. בתקופת ההיריון נבדקו רמות שאריות חומרי ההדברה בשתן של האמהות. בהמשך נאספו דגימות שתן מהילדים בני השלוש וחצי עד חמש שנים, וכן נאסף מידע לגבי הפרעות קשב והתנהגות אצלם על סמך דיווחי האמהות, מבחנים ממוחשבים ודירוג התנהגות על ידי מומחים.
אצל הילדים בני החמש שנחשפו לזרחן אורגני כאשר היו עוברים היו בעיות קשב רבות יותר לעומת ילדים שלא נחשפו לרעל. השפעות של חשיפה לעופרת ולגורמים אחרים נוטרלו, כך שהממצאים מייצגים רק את השפעות הזרחן האורגני. החוקרים מצאו שכל עלייה של פי 10 ברמות חומרי ההדברה בשתן של האמהות גררה עלייה של פי 5 בהפרעות הקשב של הילדים. הממצאים בלטו במיוחד בקרב בנים.

תינוק בכרם? אולי עדיף שלא. צילום: Shane Gorski


בכתבת תחקיר שפרסם המגזין "את" על ריסוסים בפירות וירקות, אומר ד"ר שלמה קפואה, ראש האגף לאגרו-אקולוגיה במשרד להגנת הסביבה, על הזרחנים האורגנים: "הם פוגעים בגוף באמצעות שיבוש ההולכה העצבית. בכמויות גבוהות הם עלולים לגרום לסימפטומים שונים כמו פרכוסים, עוויתות עד כדי מוות. הזרחנים האורגנים הם חומרי ההדברה המסוכנים והרעילים ביותר."

ילדים שחיים באזורים חקלאיים חשופים מן הסתם יותר מילדים אחרים לחומרי הדברה ולנזקים שהם גורמים. אבל, כל הילדים חשופים לפירות וירקות שרוססו בחומרי הדברה.
מכיוון שקיים קשר בין צריכת ג'אנק פוד והרבה סוכר לבין ADHAD, אנחנו רוצים שהילדים יאכלו פירות וירקות ולא ג'אנק. אז מה עושים? החוקרים מברקלי כותבים שאכילת מזון מהצומח חשובה ואין להימנע ממנה למרות השפעת חומרי ההדברה ומדגישים שחשוב לרחוץ היטב את הפירות והירקות לפני אכילתם. צריכת גידולים אורגניים היא כמובן בטוחה יותר. מי שלא יכול להרשות לעצמו ירקות ופירות אורגניים, צריך להקפיד על רחיצה ולהימנע מגידולים לא אורגניים שידועים כמרוססים במיוחד. בישראל ענבים הם מהגידולים המרוססים ביותר, כולל בזרחן אורגני.